深圳部分餐饮业恢复堂食

深圳特区报讯(记者彭军文/图)2月26日,我市发布《餐饮服务业新冠肺炎防控及复工复产工作指引》,指导餐饮行业逐步恢复堂食服务。一周过后,记者在走访中发现,目前大部分餐厅还未恢复堂食,仍处于外卖模式,来往的外卖小哥络绎不绝,消费者入店前皆须测量体温及实名登记。

3月2日下午,在福田卓悦中心,记者在出入口管控区看到,必须在“i深圳”注册个人信息,已注册人员需出示查验码,体温检测在37.3℃以下,戴口罩人员方可进入。

卓悦INTOWN的工作人员杜素莹向记者介绍,卓悦INTOWN商户共93家,截至3月2日,复工商户58家,复工率62.36%,其中餐饮商户43家,满足写字楼白领工作餐需求。公司派专人对重点区域每2小时进行一次消毒,对公共区域手扶梯、垃圾桶、互动屏、洗手间、客服台等每天进行4次消毒。每周一、周四晚上对公共区域进行全面消杀。INTOWN场内餐饮商户已严格按照市区相关餐饮行业防控操作指引要求执行,开放堂食及外摆区域,桌子间隔1米以上,一人一桌或隔桌就座,餐桌使用数量不超过平时的50%,就餐完毕后及时整理并消毒。

在润园四季卓悦世纪中心店,记者了解到,该店于3月1日起已恢复堂食,按照疫情期间相关管理规定,公司专门成立健康安全小组,负责员工健康管理工作,要求全员佩戴口罩,对员工进行体温检测、洗手记录,建立员工健康追溯台账。

据公司负责人介绍,门店配备了专用测温工具,对顾客测温登记,为就餐顾客提供公筷公勺餐具盒,并在顾客就餐前给餐具进行水温在85℃-95℃的热力消毒,且每个菜品皆配备一次性公筷。门店每日对公共区域消毒至少两次,顾客用餐后立即消毒。

中心城的农耕记已恢复堂食。在入店前,门店员工要求消费者登记姓名、入店时间、体温、身份证号、联系电话等个人信息。据介绍,顾客如有发热、干咳、打喷嚏等症状的,一律不允许入店消费。

记者在门店内看到,顾客入店要隔桌而坐,保留1米以上距离。据门店负责人介绍,店里已将以往接待顾客使用的筷子改为一次性筷子,且每个菜品皆须配备一次性公筷。所有餐具定期消杀,并在顾客就餐前用高温开水洗,确保卫生安全。但目前客流量还相对较少,门店主要还是以外卖经营。

3月3日中午,在福田区新闻路上,记者看到小辣椒已营业并恢复堂食,但顾客寥寥。相关负责人向记者透露,门店自恢复堂食以来,每天顾客都很少。在景田路上的鹏湾大酒楼、东江海辉酒楼、濠江春酒楼等至今仍未恢复营业。