深圳商报记者袁静娴
2月8日，国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》指出，保持科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。但最近这段时间，“121个鱼塘被感染了，别吃淡水鱼”“海鲜会传染新冠病毒”“猪肉也会传染新冠病毒了”等说法层出不穷，让每天买菜的“师奶”们发愁。
这些说法是真的吗？这么多肉类都不能吃了？别愁，记者整理了4条被辟谣最多的“肉类传说”，证明这些肉类与新冠病毒无关，可放心吃。
“鱼塘被感染，别吃淡水鱼”？
辟谣：无中生有，淡水鱼可吃
近日，多地出现这样的说法：“钟南山提醒很多地方有厕所搭在鱼塘上或者在鱼塘洗便桶的习惯，现在已经确认粪口传播病毒了，不要吃淡水鱼！”随后各地对此说法纷纷辟谣。记者查询发现，此说法源自于钟南山院士提醒大家“要高度警惕粪口传播的问题，在湖北、江西等部分地方，确实有使用便桶的习惯，还放在鱼塘里清洗，确实需引起防控”，被个别网友曲解成“鱼塘被感染，因此淡水鱼也不能吃”。事实上钟南山院士意思是指，这些途径有可能让病毒传播开来，而不是说“不能吃淡水鱼”。
美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心也在腾讯较真平台上表示，存在粪口传播的寄生虫和病菌很多（比如蛔虫），如果因为“可能存在粪口传播”就不吃了，那么不仅淡水鱼，还有很多食物都不能吃了，水也不能喝了。正确的理解是注意个人卫生，避免接触粪便，彻底熟食。
吃海鲜会传染新冠病毒？
辟谣：无直接关系，可吃
有多名网友在丁香医生、腾讯较真等辟谣平台上提问：新冠肺炎的起源地是武汉华南海鲜市场，那是不是海鲜也不能吃了？对此，腾讯医典辟谣表示，海鲜并不会传染新冠病毒。此次引发疫情的新型冠状病毒，属于Beta冠状病毒属（Betacoronavirus），从进化起源和病毒的亲缘关系上来说，此次的新型冠状病毒与SARS病毒有70%左右的相似度。由于包括SARS在内的多种冠状病毒都在各类蝙蝠中有发现，目前推测新型冠状病毒的自然宿主可能是蝙蝠。从蝙蝠到人的传染过程中很可能存在中间宿主，目前看可能是蛇，而不是海鲜。尽管不是海鲜引起的，不过也需要注意，吃海鲜时一定要做熟。
吃猪肉会感染新冠病毒？
辟谣：无猪被感染案例，可吃
在网上流传着这样一个说法：吃猪肉会感染新型冠状病毒。美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心在较真平台上辟谣表示，迄今为止没有猪被新冠病毒感染的报道，所以猪肉上“存在病毒”的可能只是带着病毒的飞沫落在上面。即便是有，放置一段时间之后病毒也会失去活力。猪肉都是要煮熟了吃，猪肉做熟的过程完全可以杀灭病毒。所以，即便是猪肉上有病毒，只要处理猪肉后洗手，也就完全可以避免。
吃煮鸡蛋能预防病毒？
辟谣：纯属造谣
相信不少人都看过“在六枝特区郎岱白坟冲有一母猪开口讲话，猪告诉主人要在天亮之前煮九个鸡蛋吃，这样能预防疫情”这个谣言，该谣言发布的第二天，造谣者就被六枝公安抓获，处以10日行政拘留处罚。不过，此消息虽然是造谣，但鸡蛋作为一种家庭常见菜品，其营养价值还是相对较高的。注册营养师韩春姬表示，鸡蛋中除了维生素C和膳食纤维之外，其他各种营养素种类和含量极其丰富，特别是蛋白质的营养价值和吸收率堪称优质蛋白的冠军，也是最廉价、最容易烹调的高蛋白食物。《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》也建议，保证每天摄入优质蛋白类，如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等食物。
