你知道客家萝卜粄这道美食吗？2019年麻磡第三届粄食文化节举办

深圳新闻网讯（见圳客户端、深圳新闻网记者 曹文丽）12月15日，第三届麻磡粄食文化节暨社区萝卜粄制作活动在麻磡文化广场举行，南山区委常委胡芸、西丽街道党工委书记潘军等领导与辖区原居民、外来建设者、海外侨胞及西丽同乡会会员等人员参与此次活动。老百姓们围在桌子前，一起撸袖作粄，共同品尝传统客家美食，共享麻磡社区朴素而浓郁的乡情乡味。

三年来，客家粄活动凝聚了广泛的客家民情民意，获得各界广泛赞誉和支持，已成为凝聚海内外麻磡人乡情亲情的精神纽带，也促进了社区原居民与外来建设者的文化融通与和谐。

第三届麻磡粄食文化节本着“开门办节日”的原则，由社区党委主导，麻磡股份公司、工业园区、原居民、外来建设者、海外侨胞及西丽同乡会等五大群体共同参与，群策群力，为“客家粄”注入更多文化内涵，让更多的社区居民和海外侨胞参与和共享麻磡美食蕴含的浓浓客家乡情。

据了解，今年粄食节的规模也较前两届大，由于300多人的宾客，仅做粄的萝卜就近两千斤，大米上千斤，猪肉、虾米、干鱿鱼等食材以及木材、炉具等用量巨大。为了准备这场带有仪式感的集体年饭，社区党委两周前就召开了动员会，安排各路工作人员精心准备，保证办节如芝麻开花节节高。

本届活动最有特色的亮点是增加了粄食制作体验区。来宾可以参观现场萝卜粄制作区，在专业“粄食制作人”的带领下在体验区参与、体验现场粄食制作的工序，制作完成部分特色客家萝卜粄。

由于临近冬至，而冬至对客家人来说是“过大年”，萝卜粄是餐桌上必不可少的冬至食品，也因粄中加了菜头（彩头），寓意好彩头，所以，今天的萝卜粄制作活动吸引了大量村民参与。另外，少量的喜粄、花生粄等也深受欢迎，没品尝到的群众还深感惋惜。

为了鼓励社区居民积极参与这场全民大联欢，现场设置了丰富的互动环节，无论是幸福笑脸拍摄还是幸运大转盘和灯谜，都聚集了大量的参与群众。社区大舞台上，创意三句半《说麻磡》和客家山歌《粄食节上幸福来》更是充满节日的喜庆，男女老幼个个喜笑颜看，现场已然成为社区和谐的嘉年华。

社区工作人员告诉记者，粄食文化节主要动员社区原住民共同制作萝卜粄，萝卜粄材料繁多，准备时间很长，制作工序复杂，环环相扣，需要多人参与，在前两届的影响下，麻磡村民已经自发的加入到做粄活动。而社区党委通过这样的集体活动，有效的促进居民团结合作，促进社区和谐发展。

据了解，一直以来，麻磡社区把党建融入麻磡精品社区创建中，不断提升党建在麻磡社区的组织力、服务力、凝聚力，通过举办客家粄活动，积极传承客家文化，创建宜居宜业的和谐麻磡，取得了良好的社会效果。