华通铂银李鑫：生鲜农产品电商供应链未来发展趋势解读

针对生鲜徐新还曾表达:电商还有最后一个堡垒就是生鲜,电商占社会零售销售总额只有10%,那90%就是生鲜,所以未来得生鲜者得天下。从引言和电商市场最近几年的发展,特别是生鲜领域的市场业态,可以看出生鲜电商所带来的活力和创业契机。

我们如何理解生鲜电商?

生鲜电商实际上是生鲜农产品的一个下游终端市场。所以针对生鲜电商,链接的整个供应链上下游关系都会影响到生鲜电商的未来发展,每个供应链环节的变化,都会引起行业的新一轮变革和革新。

因此,虽然说生鲜是电商的最后一个堡垒,但是生鲜绝对不是简单的单纯电商生意。故今天蔬东坡为创业者整理生鲜农产品电商供应链未来发展趋势,希望能为大家带来思路上的开解

集约式农业“直采+基地专供

1.集约式农业的优势

建立新型的农业生产模式,就是要用市场化的手段,在自愿的基础上建立起集约化的农业生产合作组织,使农业生产走上类工业化、科技化的道路。

2.集约化农业生产的意义

集约化农业生产模式,规范了农业生产的科技化规范化进程。科学规范生产,有利于农产品产出的量化控制和时间输出控制。特别是近几年主打的农产品溯源科学体系对于农业种植产品输出意义非凡。从某种程度上集约化农业生产,可以实现农产品产出的保质保量控制。

3.“直采+基地专供”

“直采+基地专供”源于“农超对接”模式,但是其应用远不止农超对接,在未来的生鲜电商中或将成为产品质量标识,比如五常大米、山东红富士等。

①“直采+基地专供”诞生背景:

随着农业产业化的发展,优质农产品需要寻求更广阔的市场。传统的农产品销售方式难以在消费者心中建立起安全信誉,也难以确证生态农业基地生产的优质农产品的价值。

“农超对接”模式也应运而生,即鲜活农产品“超市+基地”的流通模式——大型连锁超市与农产品专业合作社直接对接,建立农产品直接采购基地,实现大型连锁超市与鲜活农产品产地的农民或专业合作社产销对接。由超市确定农产品生产的质量标准,数量要求和品种规定,农产品专业合作社组织农民在超市和相关专家的技术指导下,按照要求生产出合格的农产品,直接进入超市的冷链和物流配送系统,再送往超市各门店进行销售。

农超对接是推进统筹城乡市场发展的具体实践,也是我国农产品流通方式的一次创新。农超对接的重大作用在于探索适合我国基本国情的农产品流通模式,其实质是农产品供应链的优化。

②“直采+基地专供”对生鲜电商的延伸意义:

从2020年年初疫情影响,大部分人在家买菜的契机,生鲜商超和大型全品类零售超市卖场吃到了第一波红利,人们可以通过O2O平台,比如京东到家、盒马鲜生,甚至美团、饿了么、口碑等平台渠道进行生鲜蔬果消费,解决不出门的的生活问题。

随着宅文化的兴起,并且逐渐成为社会新世代主流,“不出门”解决生活问题将会成为社会一种刚需现象。拓展分析:为什么会产生宅文化?一方面是越来越多人正在弱化社交,游戏和刷剧等宅文化的侵袭,都在潜移默化让宅文化成为一种社会边缘主流现象。主流代表的意义是什么?意义是人口红利。

直采和基地专供,提供了农产品质量的保证,这对于生鲜电商意义是绝无仅有的,最大的问题是:一如何解决供应链问题,二如何解决最后一公里问题。

针对这供应商和最后一公里两个问题,供应链可能采用与直采供应商合作,或者直接合作分佣一键代发解决;最后一公里的解决办法,现阶段大部分解决办法,是和固定线下门店的个体零售店合作解决,这类个体零售店最大的特点是会一般会存在“不间断长时间守店”和“每天营业”这个两个显著特点,这也是为什么大部分生鲜电商选择个体零售店合作的原因。