深圳写字楼现智能取餐柜：60℃恒温消毒、一人一柜格、手机一键取餐

“客官，您点的腊味饭已经送到XXX商务中心D座XX柜XX号，取餐时间：12：00－14：00。小心烫手！疫情期间，为有效杀灭病毒，机柜温度会调至60℃……”

随着新冠肺炎疫情防治工作的有效开展，各大城市应急响应纷纷由一级调至二级，企业复工复产工作也都在大力稳步推进，如何解决员工用餐难和用餐安全是摆在企业面前的难题之一。近日，深圳多地区写字楼“冒出”的智能保温取餐柜，引起极大关注。这个号称升级版无接触配送，有着60℃保温柜恒温消毒、手机一键开柜分散取餐等多重保障的送餐“神器”到底是什么样的？

3月6日中午11：23分，龙华区金荣达工业园某软件公司上班的陈先生接到取餐短信。“客官人，你点的XXX饭已送到XXX柜XX号……为有效杀灭病毒，机柜温度会调至60℃。建议使用厚毛巾取餐，避免接触柜格金属边缘。”。

大约半小时后，他根据短信提示来到一楼取餐柜前，手机一键开柜取出了自己的午餐。餐盒有点烫手，打开，是热气腾腾、香喷喷的饭菜。

“感觉很安全，全程无接触，手机一键取餐，保温柜终端半小时高温消毒，吃起来没有任何顾虑，非常放心。”陈先生说。此外，送餐人员都会穿戴专业的防护设备，做好个人消毒和保温柜外立面消毒。“柜子边上有消毒记录本，记录柜子外立面的消毒情况。”陈先生说。

记者了解到，陈先生公司使用的是一个名为“悠饭团餐”的团餐服务。读创／深圳商报记者在悠饭团餐负责人高翔处获悉，团体订餐、集中配送、保温柜取餐的模式在疫情发生之前就已经在逐步推广。“之前主要是为了解决白领用餐难，团餐的模式可以降低成本、提升效率和品质。加上白领加班问题，吃饭时间也不固定，保温柜可以让大家随时吃到新鲜温热的饭菜。”高翔说。

据介绍，截止目前，“悠饭团餐”已经在广州、上海、深圳、北京等4个城市开展业务，深圳地区日订单量在5000以上，单个客户日订单量最大超过500份，代表客户有雷蛇技术、世邦魏理仕等。“我们的供餐商家也都是经过优选、严选的品牌优质商家。”高翔介绍，目前深圳的合作商家已有上百家，代表商家有港琪、72街、面点王等。不仅准入时要严选，入选后平台还会进行线上评分和定期线下检查和突击抽查，不符标准的要求限期整改，整改后仍不达标准的从平台下架。

“安心餐”是怎样炼成的？全程严查、严控终端高温消毒

高翔介绍，新冠肺炎疫情发生后，悠饭团餐根据疫情防控需求，很快升级无接触供餐方案。包括：强化供应商的筛选检查。对商家全部员工严格落实复工前14天旅居史申报，有疫区旅居史或接触过疑似病例的都要做好14天隔离后方可复工。

严控生产、配送全流程。例如：清晰记录供餐商家厨房员工和配餐员体温数据，用户端可登陆查看；分餐间每日消毒，员工进入分餐间前洗手消毒，佩戴口罩、手套、工作帽，并拍照发供餐群备案；对保温箱及配送车辆消毒，配餐员全程佩戴口罩、工作帽，并在进入配餐区前更换一次性手套，将餐品放入智能保温柜内，并拍照发供餐群报备。

终端30分钟60℃消毒，错峰手机取餐。每次配餐前，企业将对柜体表面消毒，并做好消毒记录登记备案。疫情前，餐柜的功能主要是存放和保温，开启的温度根据不同企业需求，一般设定在56℃左右。疫情发生后，餐食在保温柜恒温60℃消毒30分钟，确保有效灭活可能携带的新型冠状病毒。同时，一人一柜格，订餐人根据手机提示错峰取餐。