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赶走“疫郁”,吃这些让人心情好一点

发布时间:2019-11-30 19:52:01   来源:shenzhanco.com-www.sznews.com    作者: kh  
导语: 本文是由的网友投稿,经过中南大羚编辑发布关于"赶走“疫郁”,吃这些让人心情好一点"的内容介绍
人工智能朗读:赶走“疫郁”,吃这些让人心情好一点赶走“疫郁”,吃这些让人心情好一点

疫情当前,我们不仅要对抗病毒,还要处理好自己的情绪。宅家时间长了,还时刻关注着疫情的各种消息,确实可能会让人心情有些不快。有些人解决情绪问题的方法,就是大吃一顿。吃走抑郁,吃出快乐,其实真的不完全是心理作用哦!

疫情当前,我们不仅要对抗病毒,还要处理好自己的情绪。宅家时间长了,还时刻关注着疫情的各种消息,确实可能会让人心情有些不快。有些人解决情绪问题的方法,就是大吃一顿。吃走抑郁,吃出快乐,其实真的不完全是心理作用哦!

影响情绪的因素有很多,饮食确实只是其中很小一部分因素。不过,近年也确实有人开始关注这方面的研究。这些研究认为,脑内5-HT(血清素)的缺乏会使人出现很快出现情绪低落情况。氨基酸中的色氨酸可在体内转换成5-HT;而色氨酸主要存在肉蛋奶豆等优质蛋白里面,蔬果、主食等几乎不含。如此看来。心情不佳时想要大鱼大肉放肆一番的情形,还真不是没有原因的……

另外,从中医来说,一些疏肝理气、宁心安神的食材也可以帮助我们恢复心情,例如以下这些:

酸枣仁

酸枣仁甘酸平,可养心补肝、宁心安神、敛汗、生津,临床多用于虚烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗,津伤口渴等症。

枣仁养心汤

材料:酸枣仁10g、龙眼肉5g、百合10g、茯神10g、瘦肉100g(1-2人量)。

做法:将以上药食材清洗干净,瘦肉洗净切片,在炖盅加入600ml清水,把所有药食材一同放入炖盅,武火煮开后改文火继续炖1.5-2小时,最后调味食用。  

汤品点评:龙眼肉和百合搭配,一个养血安神,一个清心安神,一温一凉使性味趋于平和,大多数人均可耐受;茯神为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核围绕松根而生的部分,是常用的宁心安神的中药材,现代药理研究其具有镇静、催眠、安心、养心的作用,因此运用于神经衰弱、睡眠、多梦等症;由于此汤水中采用的均是药食两用的材料,故亦可作为失眠的长期辅助食疗。

西洋参酸枣仁炖瘦肉

材料:西洋参2g、龙眼肉5g、酸枣仁5g、大枣2枚、瘦肉100g(1人量)。

做法:瘦肉洗净、切块。药材稍加冲洗,酸枣仁敲碎。将所有材料放入炖盅内,加水九分满,武火炖15分钟后改文火炖45分钟,加盐调味即可。

汤品点评:思虑多易伤脾伤心,容易出现浅睡、梦多、心悸、健忘、眩晕、乏力等症状。本汤取龙眼肉补益心脾、养血安神,大枣补气血、养心安神,西洋参补气养阴、清补而不容易壅滞“上火”,酸枣仁养心宁神,以期补气血、养心脾而改善睡眠。药理研究认为西洋参所含的皂甙类物质,对提高免疫力也有作用。

百合

百合微寒,能清心安神,抚平烦躁的心灵。

莲子百合鸡蛋黄汤

材料:莲子50g,干百合50g,鸡蛋黄2-3个,瘦肉100g(3人量)

做法:把材料洗净,瘦肉切块。把莲子、百合放入汤煲中加水2000ml,大火煮开后转小火煲约40分钟。再加入瘦肉稍滚10分钟,再加入鸡蛋黄滚约2-3分钟。最后加入适量盐调味即可。

汤品点评:

莲子百合我们平常用来煲糖水比较多,用来煲汤也不错。莲子甘平,既能补脾益肾,也能止泻。鸡蛋黄不仅是营养丰富,富含多种维生素、叶黄素、甜菜碱、卵磷脂,所以营养上比鸡蛋白更值得吃。这款莲子百合鸡蛋黄汤味道清淡,喝完精神爽,睡觉也能更安稳的。

枇杷叶麦冬百合煲猪肺

材料:枇杷叶10g、麦冬30g、百合20g、蜜枣2粒、猪肺1副、姜适量(4人量)。

做法:将猪肺喉管接入水龙头中灌入清水后倒出,反复多次至不再洗出血水,切大块,入锅内加姜片翻炒。药材冲洗。所有材料加入汤煲内,加水2000ml,武火煮沸后改文火煲60分钟,加适量食盐调味即可。

汤品点评:枇杷叶是一味止咳平喘中药,无毒,味苦性微寒,能清肺止咳、降逆止呕,在川贝枇杷露、枇杷膏等从小用到大的成药常常用到它。不过,新鲜的枇杷叶因为叶背有一些细小的绒毛,刺激喉咙,所以多用炮制后的,在炮制过程中会将后背小绒毛去掉、切丝。

莲子百合也可以当做主食或主菜的一部分,减少白米饭、白面条、白馒头这些精细米面类的,饭后更不容易打瞌睡,且饱腹感更强。

佛手

佛手是一种理气的中药,情绪不舒,胸胁胀满时可用。把佛手切片,晒干,就可以随时用来煲汤。佛手味道稍微苦,每次煲汤不需要放太多。晒干的佛手干放3~5片就差不多够一家人喝了。

佛手枣仁牡蛎汤

材料:佛手5g、酸枣仁10g、牡蛎(干,药店自购)20g、红枣4粒、瑶柱20g、生姜适量(1-2人量)。

做法:以上药食物清洗干净,牡蛎用煲汤袋另装,在瓦煲中放入清水1L,将牡蛎放入煲中,武火煲开后改文火煲0.5小时,然后将佛手、酸枣仁、红枣、瑶柱及生姜放入,继续文火煲0.5小时,最后调味食用。

汤品点评:汤中采用的均是药食两用的材料,佛手、酸枣仁和牡蛎合用达到宁心安神的作用,对于精神压力较大,经常睡眠不佳的人群可尝试使用。

佛手姬松茸炖排骨

如果不想自己晒佛手干,在线上买也是可以的

材料:佛手干5-8g,姬松茸15g,排骨200g,生姜数片(3人量)

做法:佛手干冲洗干净,姬松茸冲洗干净后稍浸泡,排骨洗净切块。把所有材料放入炖盅内,倒入1000ml清水炖约1小时,加盐调味即可。

汤品点评:因为佛手味道略苦,因此在这款汤里加了点味道清的香姬松茸中和。

最后,来一种最简单,但抗抑郁能力很强的——巧克力。因为巧克力中含有丰富的镁、钾、维生素A、多酚类物质以及可可碱等营养成分,可可碱是一种健康的镇静成分,所以吃巧克力会有提升精神抗抑郁的效果。

广州日报全媒体文字记者:赵冬芹、曾繁莹

广州日报全媒体图片记者:卢政、曾繁莹

广州日报全媒体编辑:钟达文

[责任编辑:常军平]

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